Il est principalement cultivé des variétés demi-longue dîte de forme “globulaire”.
Cette culture est menée sous abris au printemps et en plein champs l’été.
Caractéristiques calibrage
Le calibrage est obligatoire pour la catégorie I. Il n’est pas obligatoire pour la catégorie II et les “mini aubergines”. Le calibre des aubergines est déterminé soit par le poids, soit par le diamètre :
Calibrage par le diamètre :
Forme allongée : 70 mm.
Demi-longue (forme globulaire) : 40 mm.
L’écart entre la plus petite et la plus grosse pièce d’un même colis ne doit pas dépasser 20 mm pour les aubergines de forme allongée et 25 mm pour les aubergines de forme globulaire.
Calibrage par le poids :
Le poids minimal est fixé à 100 gr. L’échelle suivante doît être respectée :
Pour une pièce comprise entre : 100 à 300 gr, l’écart de poids maximum entre la plus petite et la plus grosse contenu dans le même colis est de : 75 gr.
Pour une pièce comprise entre : 300 à 500 gr, l’écart de poids maximum est de : 100 gr.
Au dessus de 500 gr, l’écart de poids maximum est de : 250 gr.
Emballage et présentation
Indication dont la mention est obligfatoire sur l’emballage :
Identification de l’expediteur
Nature du produit (si non visible de l’extérieur)
Origine
Catégorie
Calibre (en cas de calibrage) exprimé soit en poids minimal et maximal ; soit par le diamètre minimal et maximal
Conditionnement
Caisse “baby” en primeur : environ 5 kg.
Petit plateau au rang (conditionnement peu utilisé) : environ 6 kg.
Caisse vrac haute : environ 12 kg.
Palette : de 30 à 60 plateaux soit entre 270 et 720 kg.
Période de production
Culture sous abris : Mi mai jusqu’à mi Octobre
Culture plein champs : Fin Juin à fin Septembre Voir même fin octobre selon les conditions climatiques.
L’Aubergine
Haute-Corse :
